Домашний яблочный сидр прямого отжима без покупных дрожжей
Классический сухой сидр на диких дрожжах из осенних сортов яблок. Чистый вкус, натуральная газация и прозрачность.
Сыр Качотта на козьем молоке с пажитником (пошаговая техкарта)
Полутвердый итальянский сыр короткого созревания (от 3 недель). Идеален для козьего молока, пажитник дает ореховый привкус.
Семена старинного сорта «Минусинские стаканы» и «Сержант Пеппер»
Районированные семена коллекционных мясистых томатов без пустот. Отдам даром землякам или обменяю на редкие сорта тыкв/перцев.
Черенки столового винограда «Преображение» и «Восторг» (3-х глазковые)
Вызревшие черенки столовых сортов для Черноземья. Хранятся во влажном песке в погребе, готовы к весеннему укоренению.
Тушёнка из домашней птицы в паровом автоклаве (режим 120°C / 40 мин)
Правильный расчет специй и безопасный паровой режим стерилизации для долгого хранения банок при комнатной температуре.
Выращивание цыплят и бройлеров: температурный режим и старт без антибиотиков
Схема первых 14 дней жизни птенцов: температурная таблица по суткам, поение пробиотиками, подстилка и профилактика кокцидиоза.
Тёплый козлятник и родильное отделение: глубокая несменяемая подстилка и вентиляция
Как избежать сырости и запаха аммиака зимой: устройство приточно-вытяжной вентиляции и правильный запуск ферментационной подстилки.